Współczesne zainteresowanie zdrowym stylem życia i odżywianiem powoduje, że coraz więcej osób zwraca uwagę na jakość towarów spożywczych, które trafiają na ich stoły. Pomiędzy popularnych wyborów w tej dziedzinie znajdują się takie produkty jak masło klarowane czy kremy orzechowe, które cieszą się uznaniem ze względu na swoje właściwości odżywcze i wszechstronność w kuchni. Masło klarowane, znane też jako ghee, to produkt, który zyskuje na popularności szczególnie pomiędzy osób preferujących dietę bez laktozy czy w ramach stosowania diety ketogenicznej.
Proces klarowania sprawia, że masło pozbawione jest białek mleka oraz wody, pozostawiając jedynie tłuszcz, który odznacza się wysoką temperaturą topnienia i długą trwałością. Dzięki temu masło klarowane jest ustabilizowane w wysokich temperaturach i perfekcyjnie nadaje się do smażenia, pieczenia czy duszenia potraw. Kremy orzechowe to kolejny produkt, który zyskał dużą popularność pomiędzy osób dbających o zdrowie i dietę. Wytwarzane przede wszystkim z orzechów, takich jak orzechy arachidowe, migdały czy nerkowce, stanowią bogate źródło zdrowych tłuszczy, białka a także witamin. Kremy orzechowe są cenione nie tylko i wyłącznie ze względu na wartości odżywcze, niemniej jednak też na ich wszechstronność w kuchni. Można je stosować jako smarowidło do chleba, dodatek do owsianki, czy składnik koktajli i ciast. Ponadto kremy orzechowe są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie, a także w przeciwutleniacze, które mogą pomóc w ochronie organizmu przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Decydując się na zdrową żywność, warto zwrócić uwagę na skład produktów. Masło klarowane a także kremy orzechowe we własnejej najczystszej formie nie zawierają sztucznych dodatków ani konserwantów, co jest istotnym atutem w porównaniu do wielu przetworzonych towarów dostępnych na rynku. W sytuacji masła klarowanego zwłaszcza ważne jest, aby pochodziło ono z dobrego źródła, ponieważ jakość mleka, z którego zostało pozyskane, ma wpływ na jego walory odżywcze. Natomiast przy wyborze kremów orzechowych warto zwrócić uwagę na to, czy produkt zawiera jedynie orzechy a także ewentualnie ciut soli albo miodu, unikając tych z dodatkiem cukru czy olejów roślinnych. Wprowadzanie takich produktów do diety może być opłacalne z wielu powodów. Masło klarowane dostarcza zdrowych tłuszczy nasyconych, które wspierają organizm w produkcji energii, a także mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, gdy są spożywane w odpowiednich ilościach. Kremy orzechowe z kolei są znakomitym źródłem białka roślinnego, które jest niezbędne do regeneracji mięśni, oraz mogą stanowić dobry wybór dla osób na diecie roślinnej albo wegańskiej. Choćby oba te produkty mają własne miejsce w zdrowej diecie, ich wartość odżywcza zależy w wielkiej mierze od jakości składników, dlatego istotne jest, aby wybierać te, które zawierają jak najmniej przetworzonych dodatków.
Warto sprawdzić: masło klarowane.
